在家里，很多人都想制作豆腐脑，既美味又健壮，还能享受DIY的乐趣。那么，难题来了：用豆浆机能做豆腐脑吗？答案是肯定的！豆浆机不仅是牛奶的好帮手，也能轻松制作出滑嫩的豆腐脑。现在就跟我一起看看具体的行为吧。

准备材料

开门见山说，我们要准备一些材料。其实制作豆腐脑的材料非常简单，主要有：

– 黄豆：约150克

– 水：大约1000毫升

– 葡萄糖内酯：适量（推荐每500毫升豆浆使用1克到1.5克）

这些材料在超市或者网上都能轻松找到，大家都准备好了吗？

泡豆和磨浆

我们第一步要做的就是泡豆。黄豆需要提前一晚用清水泡发，这样才能吸足水分，变得饱满。想要豆腐脑更加细腻，泡豆这一步完全不能省略哦。

接下来，就是将泡好的黄豆放入豆浆机中，加入适量的水（150克黄豆搭配1000毫升左右的水）。现在，你只需启动豆浆机的豆浆功能，等待它将豆浆煮好即可。在这经过中，豆浆机会自动完成磨浆和加热的步骤，轻松又省心。

过滤与点浆

当豆浆煮好后，我们需要进行过滤，把豆渣滤掉，让豆浆更加细腻顺滑。过滤后的豆浆是制作豆腐脑的关键步骤。

接下来，我们要点浆。将适量的葡萄糖内酯用少量冷水化开，水量不要太多，以免影响豆腐脑的凝固效果。接着，将过滤好的豆浆加热至大约80℃到85℃，在加热的经过中，缓缓倒入化开的葡萄糖内酯溶液，同时不停搅拌。这个经过中，可不能偷懒哦，具体的搅拌能帮助豆浆更好地凝固。

成型与享用

最终一步就是等待豆浆凝固。让它静置几分钟，你就能看到豆浆逐渐变成了诱人的豆腐脑。用勺子将凝固好的豆腐脑舀入碗中，别忘了搭配自己喜欢的调料，比如酱油、醋、或者香菜，让豆腐脑更加美味。

拓展资料

用豆浆机能做豆腐脑吗？当然可以！只需简单多少步骤，就能在家享受到新鲜、滑嫩的豆腐脑。是不是很简单？快去试试吧，享受手作的乐趣，也能给自己或家人带来美味的享受！如果你有其他制作豆腐脑的好技巧，也欢迎留言分享哦！