在做青菜香菇包的时候，大家是否有过这样的烦恼？蒸出来的青菜总是发黄，看上去一点也不新鲜。这让人很困扰，让青菜香菇包失去了应有的诱人色泽。那么，青菜香菇包青菜不发黄怎么办呢？下面我们来看多少简单有效的技巧，让你做出的青菜香菇包依然鲜嫩绿色， впри этом也保持美味可口。

1. 焯水时加盐和油，保持色泽鲜亮

开始之前，知道焯水这个步骤的重要性吗？在焯水的时候，如果加上适量的盐和食用油，可以有效避免青菜发黄哦！盐能帮助青菜保持水分，而食用油则能够在蔬菜表面形成一层保护膜，减少氧化的可能性。你在焯水时用过这种技巧吗？如果还没试过，亲手试一下，感受一下色泽的变化！

2. 加一点小苏打，保持绿色活力

你知道吗，虽然听起来有点小奇怪，然而在青菜的馅料中加入少许的小苏打或碱，可以显著地保持青菜的颜色。为什么呢？由于它们能中和水中的酸性，减缓青菜的氧化经过。试试看，或许从此你再也不会担心青菜香菇包的颜色了！

3. 控制焯水时刻，不让高温破坏青菜

焯水的时候，时刻控制得好不好直接影响青菜的颜色哦！如果焯水时刻过长，青菜不仅容易发黄，而且口感也会变得软塌塌的。建议焯水大约1-2分钟后，就要迅速捞出，放入冷开水中冲凉，这样能迅速锁住青菜的绿色。而且每次捞出后，还能看到青菜在水中怎样保持鲜嫩，这样的经过是否很有趣呢？

4. 精确掌握蒸制时刻，避免高温煮黄

说到蒸青菜香菇包，控制蒸制时刻也是个重要环节。如果蒸的时刻过长，青菜也会变成黄色的哦！建议采用大火蒸10分钟，接着焖3分钟，这样能确保包子的口感和色泽完美结合。你有没有尝试过这个技巧？很多人觉得这个小技巧可以说是改变生活的秘密武器呢！

5. 保持间距，给青菜包子空间

在蒸笼中摆放青菜香菇包时，一定要保证它们之间有一定的间距哦。这不仅可以让包子在蒸的时候不会相互粘连，还能让蒸汽能够充分流通，促进加热。你有没有发现有些包子表面看起来很黏糊？那就是没有留出间距的缘故了，快来试试吧！

用大白话说，想要让青菜香菇包青菜不发黄，关键在于控制焯水和蒸制的时刻，以及使用一些小技巧。怎么样？经过上面的分析这些技巧，你可以轻松享受到颜色鲜艳、口感极佳的青菜香菇包。赶快动手试试看吧，期待你制作出完美的青菜香菇包哦！